今月のおすすめ｜京都天ぷら京林泉

２月に入り、

まだまだ寒さも厳しい季節ですが、

２月の異称「如月」は

本来「生更ぎ」で草や木が

冬篭りの季節から解き放たれ、

新たな命を芽生えさせようとする

月を意味するそうです。

そして２月には奈良東大寺でお水取りが行われます。

その時期くらいから少しずつ春を感じられる陽気になると思います。

東大寺の二月堂で行われるお水取りは、

修二会と呼ばれる五穀豊穣を願う法会で、

二月堂の名はこの修二会の開催月にちなんでつけられたそうです。

２月の天婦羅コースは、

冬の食材と春を感じられる食材を使って作りました。

前菜は節分を表現した物にし、

天婦羅はふきのとう、竹の子、白魚などを揚げさせていただきます。

天婦羅の間に蟹の茶碗蒸し蕪あん掛けをお出しします。

デザートはデコポンゼリーと苺になります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【雪コース】　　　 8,085円

前　菜	鰯寿司雪花菜まぶし　鬼人参　菜の花辛子白和え鶴豆　黒豆　一寸豆挟み揚げ　柊
天婦羅	活車海老　蕗の董　白魚あられ揚げ　大黒湿地　竹の子　蕪
蒸し物	蟹と百合根の茶碗蒸し　蕪餡掛け　柚子
天婦羅	活車海老紫蘇巻　生麩　穴子　蓮根　帆立　甘藷
御　飯	かき揚げ丼又はちりめん雑魚御飯白味噌仕立（胡麻豆腐　滑子）　香の物
果　物	デコポンゼリー　苺　アングレーズソース添え

※	日々の仕入れにより入荷する食材が違ってくるため、お料理の内容に若干の変更がある場合がございます。なにとぞご了承くださいませ。
※	料金には、消費税・サービス料が含まれております。