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今月のおすすめコース

白川料理長よりご挨拶

 

梅雨が明け、星の節句と祇園祭りの季節です。
お料理も、祭り鱧に琵琶湖産鮎、加茂茄子、とうもろこし等の天婦羅。
鬼灯(ほおずき)、笹に梶の葉と、季節感溢れる前菜でお迎えいたします。
この時期限定の食材をお楽しみください。

料理長特選 今月のおすすめコース

                        【雪コース】    8,085円

前菜

(鬼灯盛り)

・長芋素麺ゼリー掛け 柚子
・京水菜黄身芥子和え 玉あられ
・とうもろこし豆腐 梶の葉

合肴 鱧小袖寿司
天婦羅 ・車海老  とうもろこし   
・稚鮎   茗荷
・鱧紫蘇揚げ 伏見唐辛子              
口直し 焼き茄子の玉〆 順菜 美味出汁ジュレ 霜り柚子
天婦羅 ・きす    カシューナッツと枝豆の寄せ揚げ
・明石蛸  蓮根
・車海老  南京
御飯 京丹波こしひかり 京の漬物 赤出汁
水物

桃のコンポート グラニテ チャービル

 

日々の仕入れにより入荷する食材が違ってくるため、お料理の内容に若干の変更がある場合がございます。
なにとぞご了承くださいませ。
料金には、消費税・サービス料が含まれております。