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今月の料理長おすすめコース

               写真はイメージです

 

 一年でもっともさわやかな季節になりました。五月は、五節供の一つ、「端午の節供」

があります。五月五日の祝日「こどもの日」で無病息災を願う行事になります。

その日が近づくと鯉のぼりとともに五色の吹き流しを飾りますが、これは厄払いの意味

があり、陰陽五行説の影響を受けていて青・赤・黄・白・黒の五色はそれぞれ、青龍・

朱雀・黄龍・白虎・玄武の五神を表しており、東西南北と中央の全方向を守る神だそう

です。黒は縁起が悪いとして紫や緑に変わっていますが子供の健康と成長を願う象徴だ

そうです。

 

今月の料理長おすすめコースは、

『綾部の賀茂茄子』

『山城の万願寺唐辛子』

『嵯峨の小松菜』その他、旬の食材をご用意いたしました。是非ご賞味下さいませ。

 

 

                           京林泉料理長  田中 敬一

 

 

【料理長おすすめコース】  8,000円  
                               
前 菜

嵯峨の小松菜と揚げ麩の煮びたし 糸花

天婦羅

活車海老 山城の万願寺唐辛子 稚鮎

綾部の賀茂茄子 泥鰌 新玉葱と白海老の寄せ揚げ

口直し

浅利とろろ蕎麦 三つ葉

天婦羅

活車海老紫蘇巻 生麩 穴子

新じゃがバター アスパラ 蓮根

御 飯

かき揚げ丼 又は ちりめんじゃこ御飯

赤出汁 香の物

果 物

甘夏ゼリー 苺

                                             

日々の仕入れにより入荷する食材が違ってくるため、お料理の内容に若干の変更がある場合がございます。
なにとぞご了承くださいませ。
料金には、消費税・サービス料が含まれております。